Ligger ni bakom ”gôtt mos”?

Hallå där …Peder Wester, ägare till Oves Gatukök i Sävedalen:

Efter att frågan varit uppe i GT:s ”Fråga Kulturen”-spalt hörde en läsare av sig och sa att Oves Gatukök ligger bakom uttrycket ”Gôtt mos”. Finns det någon sanning i det?

Det göttaste moset kommer från Sävedalen– Jag kan med största sannolikhet säga att det började här. Vi serverar hemlagat mos och kunderna har alltid varit nöjda. Är moset gott blir ju ”Gôtt mos” en förstärkning. Jag tror att uttrycket kom från ungdomen och myntades för 15 år sedan. Nu är det vedertaget!

Hur känns det att ligga bakom ”Gôtt mos”?
– Det är gôrskôj!

Är moset lika gott idag?
– Ja, vi har haft samma recept sedan pappa öppnade 1954. Det är viktigt att det är hemlagat och vi använder alltid King Edward-potatis. Fast det blir olika gott beroende på årstid. Potatisarna är som bäst mellan september och april.

Svänger du dig själv med ”Gôtt mos”?
– Jag har faktiskt en personlig registreringsskylt på firmabilen där det står GÖTT MOS. Lasse på heden snodde GOTT MOS, men jag fick ju det bästa, med ett ö“.

MARIA HELLSTRÖM